ほんだし（風味調味料）の値段と推移
全国の店頭平均（47都市の中央値）285円1年前より▲+1.4%
ほんだし（風味調味料）の全国の店頭価格（47都市の中央値）は、2026年8月時点で100gあたり285円です。120〜150g入りの1つあたりでは約342円〜428円です。1年前（2025年8月）の281円より1.4%高くなっています。2020年1月の268円より6.3%高くなっています。直近3か月の平均で最も安いのは高知市（247円）、最も高いのは和歌山市（374円）です。
図1全国の店頭価格の推移
データから分かること
- 2020年1月以降で最も高かったのは2026年1月の286円、最も安かったのは2021年9月の250円です。
- 直近3か月の平均では、最も高い都市は最も安い都市の1.5倍です。
表1直近12か月の全国の店頭価格
| 月 | 価格（100gあたり） |
|---|---|
| 2026年8月 | 285円 |
| 2026年7月 | 286円 |
| 2026年6月 | 286円 |
| 2026年5月 | 284円 |
| 2026年4月 | 282円 |
| 2026年3月 | 282円 |
| 2026年2月 | 286円 |
| 2026年1月 | 286円 |
| 2025年12月 | 282円 |
| 2025年11月 | 281円 |
| 2025年10月 | 283円 |
| 2025年9月 | 281円 |
表2都市別の店頭価格（直近3か月の平均）
| 安い都市 | 価格 |
|---|---|
| 高知市 | 247円 |
| 新潟市 | 250円 |
| 秋田市 | 251円 |
| 甲府市 | 251円 |
| 千葉市 | 253円 |
| 高い都市 | 価格 |
|---|---|
| 和歌山市 | 374円 |
| 京都市 | 355円 |
| 那覇市 | 340円 |
| 大阪市 | 329円 |
| 宇都宮市 | 326円 |
調べている商品
かつお風味,箱入り(120~150g入り),「ほんだし」。統計の単位は100gです。
総務省「小売物価統計調査（動向編）」の都市別小売価格（税込み）を使っています。全国の値は、調査している都市の中央値です。