はくさいの値段と推移
全国の店頭平均（81都市の中央値）318円1年前より▲+18.7%
はくさいの全国の店頭価格（81都市の中央値）は、2026年8月時点で1kgあたり318円です。1年前（2025年8月）の268円から+18.7%で、上がりました。2020年1月の152円と比べると+109.2%です。直近3か月の平均で最も安いのは長野市（178円）、最も高いのは札幌市（339円）です。
図1全国の店頭価格の推移
データから分かること
- 2020年1月以降で最も高かったのは2025年3月の416円、最も安かったのは2020年12月の118円です。
- 例年12月ごろが最も安く、9月ごろが最も高い傾向があります（月ごとの平均で63%の差）。
- 直近3か月の平均では、最も高い都市の価格は最も安い都市の1.9倍です。
表1直近12か月の全国の店頭価格
| 月 | 価格（1kgあたり） |
|---|---|
| 2026年8月 | 318円 |
| 2026年7月 | 244円 |
| 2026年6月 | 235円 |
| 2026年5月 | 238円 |
| 2026年4月 | 221円 |
| 2026年3月 | 197円 |
| 2026年2月 | 188円 |
| 2026年1月 | 183円 |
| 2025年12月 | 194円 |
| 2025年11月 | 229円 |
| 2025年10月 | 288円 |
| 2025年9月 | 325円 |
表2都市別の店頭価格（直近3か月の平均）
| 安い都市 | 価格 |
|---|---|
| 長野市 | 178円 |
| 盛岡市 | 188円 |
| 松本市 | 199円 |
| 川口市 | 205円 |
| 前橋市 | 213円 |
| 高い都市 | 価格 |
|---|---|
| 札幌市 | 339円 |
| 松山市 | 323円 |
| 宮崎市 | 317円 |
| 今治市 | 314円 |
| 山口市 | 304円 |
調べている商品
山東菜を除く。統計の単位は1kgです。
総務省「小売物価統計調査（動向編）」の都市別小売価格（税込み）を使っています。全国の値は、調査している都市の中央値です。