まさば・ごまさば（さば）の値段と推移
全国の店頭平均（81都市の中央値）173円1年前より▲+15.3%
まさば・ごまさば（さば）の全国の店頭価格（81都市の中央値）は、2026年8月時点で100gあたり173円です。1年前（2025年8月）の150円から+15.3%で、上がりました。2022年7月の123円と比べると+40.6%です。2022年7月に調査する銘柄が変わったため、それ以降の価格を載せています。直近3か月の平均で最も安いのは札幌市（101円）、最も高いのは那覇市（250円）です。
図1全国の店頭価格の推移
データから分かること
- 2022年7月以降で最も高かったのは2026年1月の177円、最も安かったのは2022年8月の119円です。
- 直近3か月の平均では、最も高い都市の価格は最も安い都市の2.5倍です。
表1直近12か月の全国の店頭価格
| 月 | 価格（100gあたり） |
|---|---|
| 2026年8月 | 173円 |
| 2026年7月 | 160円 |
| 2026年6月 | 171円 |
| 2026年5月 | 172円 |
| 2026年4月 | 166円 |
| 2026年3月 | 167円 |
| 2026年2月 | 168円 |
| 2026年1月 | 177円 |
| 2025年12月 | 163円 |
| 2025年11月 | 155円 |
| 2025年10月 | 153円 |
| 2025年9月 | 149円 |
表2都市別の店頭価格（直近3か月の平均）
| 安い都市 | 価格 |
|---|---|
| 札幌市 | 101円 |
| 旭川市 | 101円 |
| 水戸市 | 124円 |
| 所沢市 | 131円 |
| 盛岡市 | 138円 |
| 高い都市 | 価格 |
|---|---|
| 那覇市 | 250円 |
| 高松市 | 234円 |
| 姫路市 | 224円 |
| 高知市 | 221円 |
| 甲府市 | 208円 |
調べている商品
「まさば」又は「ごまさば」,切り身,塩さばを除く。統計の単位は100gです。
2022年7月に調査する銘柄が変わりました（変更前: まさば又はごまさば,切り身）。銘柄が違う時期の価格は比べられないため、グラフと前年比はこの月以降で出しています。
総務省「小売物価統計調査（動向編）」の都市別小売価格（税込み）を使っています。全国の値は、調査している都市の中央値です。